La cuisine est tellement vaste qu’on ne peut jamais tout savoir. La préparation de la pâte à sel nécessite un travail bien structuré avec des erreurs à ne pas commettre. Vous voulez en savoir plus sur la pâte à sel et réussir sa préparation sans faute ? Dans cet article, vous allez découvrir la meilleure manière de vous y prendre.
L’essentiel à connaitre
Une cuisine réussie est une cuisine avec une bonne structuration. Avant de vous lancer dans la préparation de la pâte à sel, vous devez avoir une connaissance parfaite de chaque étape précise de la préparation. Toujours est-il que les toutes premières choses à maitriser, ce sont les ingrédients que vous allez utiliser. Vous devez connaitre par exemple le dosage de farine, d’eau ainsi que de sel que vous aurez à utiliser. En ce qui concerne les étapes à suivre, la farine et le sel doivent être versées ensembles. Au mélange, vous ajoutez de l’eau tiède. Après avoir remuer à cuillère vous devez malaxer à la main. C’est le mieux à conseiller.
Ce qu’il faut éviter
Au cours de votre préparation, vous devez éviter de commettre certaines erreurs. Par exemples, évitez d’être trop pressé. La préparation de la pâte à sel prend du temps. Soyez donc patient parce que vous devez laisser reposer la pâte toute la nuit. Si vous avez une toute petite pièce, vous devez plutôt laisser reposer pendant 24 heures. Vous pouvez néanmoins donner de la forme à votre pate avant de la laisser reposer. Autre chose, vous laisser reposer la pâte à sel à température ambiante. En ce concerne la cuisson, prenez le soin de préchauffer votre four entre 80 et 100 degré pendant quelques minutes. Vous pouvez ensuite enfourner. Il faut que sachiez qu’à cette étape, le temps de cuisson va dépendre de la taille de votre pâte.
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